Kulajda je jedno z jedál, ktoré fakt stojí za to a je to doslova gastonomický zážitok..pridávam recept a postup aký nám doma vyhovuje a hlavne čo je super, je to bez múky. Čo nám maximálne vyhovuje :) Verím, že bude aj tebe...

• 3 veľké  zemiaky
• 250 g čerstvé šampiňóny alebo sušené huby, ktoré si namočíme deň vopred
• 2 cibule
• 500 ml smotana
• 2 litre zeleninového vývaru, alebo bujónu
• olej, soľ,ocot alebo šťava z citróna
• kmín,soľ,bobkový list, nové korenie,kôpor
• 8 vajec - počítam jedno vajíčko na osobu

Postup :

1. Do hrnca daj olej nakrájanú cibuľu, soľ a nechaj dusiť asi 15 minút.
2. Pridaj nakrájané šampiňóny ( alebo vopred namočené sušené huby ) a dus asi pol hodiny.
3. Potom pridaj nakrájané zemiaky a restuj ich asi 5 minút.
4. Pridaj všetky koreniny okrem kôpru a restuj asi jednu minútu.
5. Zalej s vývarom a smotanou a nechaj variť asi pol hodiny.
6. Zemiaky s cibuľou vytvoria dostatočné zahustenie, takže v žiadnom prípade nedávaj múku !!!
7. Pred koncom varenia pridaj kôpor a dochuť octom.
8. Niekto dáva aj cukor, ale ten nie je veľmi potrebný, lebo opražená cibuľa je dosť sladká.
9. Vajcia môžeš dať variť na dva spôsoby
10. Osobitne v inej nádobe, alebo do vriacej polievky na konci varenia rozklepni vajcia na spôsob "stratených vajec"...uf, ale ten názov pre nás mužov znie hrôzostrašne...
11. Dobrú chuť!!!

Verím, že kulajda sa vydarí a ak bude aj chutiť, tak budem Ti vďačná za tvoj komentár, ktorý môžeš napísať o niečo nižšie :)

S láskou Zuzka

Najnovšie články na blogu

Prečítajte si, čo je nové